Paulette Bielasiak (F; jiddisches Kochen)

wurde 1947 in Landsberg/Lech (Deutschland) geboren, ist verheiratet, Mutter von zwei Töchtern, Großmutter von sechs Enkelkindern und spricht fließend jiddisch. Sie engagiert sich in der Leitung des Medem Center Arbeter Rings (Paris), für den sie seit 2008 regelmäßig Kochkurse gibt.

Seit 2010 ist sie ausserdem am DPCJ (Deauville pour les cultures juives) Programmdirektorin für Veranstaltungen und für die regelmäßige Herausgabe des Newsletters verantwortlich. Darüber hinaus schreibt sie Kritiken über jiddische Küche und organisierte einen jiddischen Kochkurs für Kinder im Rahmen des Festival des Cultures Juives in Paris.

Foto: Adam Berry